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50 元的葡萄酒和 5000 元的葡萄酒到底有多大差别?

一、主要差别

50元的葡萄酒和5000元的葡萄酒的差别主要在于:品牌品质供需关系、生产成本风险因素5个方面。

下面来详细说说:

1. 品牌,5000元的葡萄酒是一种奢侈品,而奢侈品的品牌的价值是很大的。顶级葡萄酒如勃艮第的 罗曼尼 · 康帝(Domaine Romanee Conti),波尔多右岸的柏图斯(Chateau Petrus),左岸的拉菲(Château Lafite Rothschild)。 许多葡萄酒酒商就是奢侈品公司旗下,例如LVMH中的MH就是 Moët Hennessy(酩悦轩尼诗),酩悦( Moet)在香槟区生产香槟,轩尼诗(Hennessy)在干邑区生产干邑白兰地,再例如,奢侈品公司香奈儿旗下的鲁臣世家(Chateau Rauzan-Segla) 。

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品牌还在于各种分级制度,以法国为例,有:

  • 原产地命名控制(Appellation d'Origine Contrôlée,简称AOC),在旧世界(主要是欧洲大陆)葡萄酒经常会以地名命名,比如波尔多酒,勃艮第酒,夏布利酒。产地标称的范围越细,级别越高,这点可以通过龙井茶类比, 狮峰龙井>西湖龙井>杭州龙井>浙江龙井,波亚克>上梅多克>大梅多克>波尔多
  • 波尔多1855分级制度( Bordeaux Wine Official Classification of 1855),主要是梅多克地区,也包括格拉夫的侯伯王,1855年的列庄分为五级(其中苏岱的滴金酒庄是超一级),一级列庄包括拉菲,拉图,玛歌,木桐(1973年从二级升级为一级),侯伯王。
  • 1955年圣艾美利永分级( Saint Emilion classification)制度
  • 1953年格拉夫分级(Graves Grand Cru Classification)制度
  • 梅多克中级酒庄(Cru Bourgeois)制度
  • 勃艮第特级田(Grand Cru)和一级田(Premier Cru)
  • 2. 品质,5000元的葡萄酒的品质应该是一流的,但一流的葡萄酒未必卖得出5000元。品质的一个参考系就是各种评分体系,如RP(罗伯特帕克),JR(简西丝罗宾逊),WS(《葡萄酒观察家》),WE(《葡萄酒爱好者》),Decanter(《品醇客》)等。

    酒评家罗伯特帕克(Robert Parker)

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    评分体系从颜色,香气,风味,余味几个方面对葡萄酒进行品评,给出得分和评语,不同的评分体系有的使用百分制,有的使用20分制,有的采用5星级。一般来说,越高分的酒拥有纯净而丰富的香气,风味复杂、浓郁,酸,单宁,酒精比较平衡,余味时间长。例如下面的评分卡:

    50 元的葡萄酒和 5000 元的葡萄酒到底有多大差别?

    葡萄酒的颜色有很多变化,如红葡萄酒有紫红,宝石红,石榴红:

    50 元的葡萄酒和 5000 元的葡萄酒到底有多大差别?

    1. 年轻的赤霞珠 2. 老赤霞珠/梅洛 3. 年轻的梅洛 4. 年轻的西拉 5. 年轻的黑皮诺, 6. 老的黑皮诺

    白葡萄酒也有浅黄,稻秆黄,金黄,淡琥珀:

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